8分钟前 保定多功能云丝机价格欢迎来电「中科圣创」[中科圣创41bc37a]内容：腐竹成型原理分析腐竹机械化中试生产工艺流程选择选择中科圣创全自动腐竹豆皮生产线的原因腐竹成型原理分析
腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！以及作培训购机客户的培训车间300平方，设备配备齐全，有技师一对一进行技术指导交流，培训时请记得索要技术老师的电话跟联系方式，后期技术老师将持续给您提供技术帮扶与支持。
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！在生产过程中，由于豆浆总是以生产单幅腐皮的品质和厚度具有很好的一致性。
腐竹机械化中试生产工艺流程腐竹机械化中试生产工艺流程，具体过程如下：
煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
自动豆机采用微电脑控制，自动起皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）烘干程度可以控制
的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。自动化程度高，产量高，操作简单，外部采用不锈钢，耐高温，耐腐蚀美观，干净，生产线有锅炉（大小不一），蒸汽加热桶，高压水泵磨浆机，抽浆机水温计。
1、产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤。
2、恒温加热：内胆用蒸汽加热，起皮快速，均匀。
3、干净卫生：生产车间与供热炉可分开，隔绝粉尘等。
4、燃料多样化：该机可用煤，环保要求高的区域可以使用植物类燃料，或木屑类燃料。
5、新型节能：采用节能循环烟管管道，减少热量浪费，节省燃料。
6、自动化：自动恒温、自动加水、缺水报警，自动分割等
7、生产花样多：机即可以生产腐竹、。
选择选择中科圣创全自动腐竹豆皮生产线的原因投资需谨慎，购机有风险！怎么样合理的购买到自己需要的，而且价格合适性价比高的设备呢？
今天教你几个小妙招！购机主要是为了投资生产，那么我们要站到生产的角度去思想问题。生产所需条件：人机料法环！五大要素。人员是关键，那么购机的厂家是不是培训技术，如果厂家可以带技术，那么你就事半功倍了，就相当于解决了人员的问题。
机；顾名思义机器机械，机械的操作是不是简单，能够有效的降低人工数量，能够提高工作产能或者出产效率？
料；原料是关键，大豆好不好决定了豆制品的味道与口感，那么买设备，设备的用材怎么样？也是决定了机器的使用寿命以及年限。
法；方法与技术，操作是不是PLC的，不能把宝压在别人身上，工人的流动性很大，我们要相信设备“能用设备代替的一定要坚决使用机器”。环境；好的设备要有个好的环境！多年行业经验，坚持“实用为本，耐用为质，好用为先”的三用原则，为海内外豆制品生产企事业单位输送了各种豆制品设备。中科圣创坐落于美丽儒雅的山东.曲阜；这是一座有着悠久历史的文明古城。这里人文历史悠久，地域文化儒家圣地。
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